中国农历二十四节气之
小 寒
时间:2024年01月05日
来源:吐鲁番日报
基本信息
小寒是二十四节气中的第23个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，冬季的第5个节气。时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的到来，标志着一年中最寒冷的日子开始了。
历史渊源
《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
民间习俗
进入小寒一般就进入了腊月，离过年不到一个月，所以年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。
■喝腊八粥
腊八节一般是在小寒和大寒的两个节气之间，所以有了小寒喝腊八粥的习俗。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，吃腊八粥最初是为了庆祝丰收，一直流传到现在。
《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
■吃菜饭
古代的时候，南京人对小寒有一些重视，但随着时代的不断改变，现已逐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒的时候，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容其实是不一样的，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜而且可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可以和腊八粥相媲美。
■熬膏方
到了小寒时节的时候，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬的时候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
■羊肉汤
很多人平常的饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近些年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬的食俗。
俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒的季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪的时候，那么很多人就更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
起居养生
“小寒大寒，冷成冰团。”小寒这一天恰好位于数九寒天中“二九”和“三九”之间。
养生方面首先是防寒防燥：要适时的增添衣物，谨防感冒。注意头部保暖，外出尽量戴帽子，要多饮温水，适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶及各类粥品，适当使用加湿器。
二是按摩保健：搓面部可预防感冒，搓足心有助于睡眠，搓腹部预防便秘，搓腰部缓解腰部酸痛，搓颈部暖身驱寒。
三是饮食调养：俗语说，“三九补一冬，来年无病痛”。羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体；韭菜补肾助阳、温中开胃、降逆气、散淤；红糖水具有化瘀散寒、暖胃健脾的功效；熟梨具有润肺清热、养阴生津、止咳的作用。
四是适当运动：小寒时节，可根据自身情况适当运动，如原地跑跳、慢跑、散步、太极拳、踢毽子等。运动过程中要注意安全，老人要以平缓运动为主。
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