“明年杏花节，欢迎大家再来吃我的烤包子”
时间:2024年04月02日
来源:吐鲁番日报
■■ 吐鲁番市融媒体中心记者 哈提曼·帕塔尔
“这个烤包子太好吃了，师傅再给我来5个。”3月30日中午，托克逊县夏镇南湖村的一家烤包子摊位前人头攒动，游客们纷纷购买刚出炉的烤包子。摊位负责人艾力·热西提热情地招呼着每一位客人。
艾力是高昌区三堡乡阿瓦提村村民，有着一手烤包子的“绝活”。他的烤包子堪称阿瓦提村一绝，外皮焦黄酥脆，馅料鲜香滚烫，每一个品尝过的人都赞不绝口。
今年杏花节前夕，艾力得知南湖村有摊位出租，便毫不犹豫地联系了主办方，将他的烤包子带到了“杏花村”。 几天下来，艾力的摊位前总是围满了游客。品尝过他的烤包子后，大家都赞不绝口。
“这几天游客特别多，他们都夸我做的烤包子好吃。每天收入超过1000元，周末时候超过2500元。”艾力说，“看到大家吃得开心，我就觉得自己的努力得到了回报”。
在艾力看来，烤包子虽然是一道简单的美食，但要想做得好吃，却需要用心和热爱。他始终坚持自己动手做包子，从和面、调馅到烤制，每一个环节都力求做到最好。他相信，只要用心去做，就能做出让客人满意的美食。
“包子皮擀薄，四边折成方形，包子馅用新鲜羊肉、羊尾巴油丁和洋葱，调入孜然粉、食盐和胡椒粉，加入少量水，拌匀就行。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟就烤熟了。”艾力一边向游客介绍烤包子的制作要点，一边忙着将新包的包子贴在火热的馕坑壁上。
品尝过艾力的烤包子后，乌鲁木齐游客迪丽娜·塔西买买提竖起了大拇指。“来吐鲁番看杏花，南湖村值得一来。来了南湖村，艾力的烤包子值得一尝。”
简单的话语，道出了艾力烤包子的美味与受欢迎程度。
游客们的好评，让艾力对未来充满了期待。他说：“明年杏花节，欢迎大家再来吃我的烤包子。我会继续努力，为游客带来更好的美食体验。”
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