亿茂酒庄：深耕吐鲁番打造精品酒庄
时间:2024年07月11日
来源:吐鲁番日报
亿茂酒庄生产线上正在灌装葡萄酒。吐鲁番市融媒体中心记者 木塔力甫 摄
吐鲁番市融媒体中心讯（记者 李彦强 木塔力甫）吐鲁番亿茂仙田葡萄酒经营有限公司（以下简称：亿茂酒庄）自２０１６年成立以来，以“酿民族精品好酒，做国人餐桌好友”为战略定位，通过不懈的探索与创新，已发展成为吐鲁番酒庄中集葡萄种植、技术研发、酿造工艺、品牌营销及葡萄酒文化体验于一体的现代化精品酒庄。
７月６日，记者走进亿茂酒庄酒窖，一股浓郁的酒香扑鼻而来，在暖黄色灯光的映照下，橡木桶内贮藏的葡萄酒仿佛拥有了生命，静静地诉说着时间的故事，每一滴都蕴含着酿酒师的智慧与吐鲁番风土的精华。
“颗颗粒粒精选、批批罐罐精酿”是该酒庄秉持的生产理念，从绿色有机葡萄的严格筛选，到遵循自然法则的种植管理，再到采摘、压榨、发酵到灌装，每一步都精益求精，力求将吐鲁番独特的风土特色完美融入每一瓶葡萄酒中。
亿茂酒庄工艺师介绍，酒庄现有陈酿系列、天山红系列、新疆红系列、干白系列等１０余款葡萄酒，其中赤霞珠陈酿干红葡萄酒、天山红赤霞珠干红葡萄酒分别荣获第十二、十三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖，赢得了业界的广泛赞誉。
该酒庄拥有近千亩优质原料基地，种植了柔丁香、霞多丽、赤霞珠、美乐等多个葡萄品种，还引进了全套进口设备用于压榨、发酵、储存和灌装等环节，确保了葡萄酒生产的高效与品质。目前，酒庄的储能已达３０００吨，年产能超过１０００吨，为市场提供了源源不断的优质葡萄酒。
亿茂酒庄负责人表示，酒庄将继续在做好吐鲁番特色葡萄酒产品的基础上，深入挖掘葡萄酒文化的内涵与价值。通过互联网电商等方式，打造独具特色的“葡萄酒＋”复合业态。同时，利用现有的葡萄种植园和葡萄酒生产线开展研学游项目，让更多的人亲身体验葡萄酒的酿造过程，感受吐鲁番葡萄酒文化的独特魅力。
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