▲寻梦火云谷（资料图）。 吐鲁番市融媒体中心记者 刘健 摄

　　基本信息
　　大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
　　“雪”是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量（气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”）。大雪节气与小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。
　　历史渊源
　　大雪是反映气候特征的一个节气，气候要素包括降水、气温、光照等，其中降水是气候一个重要因素。节气大雪的到来，意味着天气越来越冷，降水量增多。
　　《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，这节气的特点是气温显著下降，强冷空气往往能够带来雨或雪。“大雪”名称是个比喻，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间下很大的雪。但是大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增。
　　节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系。大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征。而天气预报中的“大雪”是指降雪强度较大的雪。气象学上规定：下雪时能见度很差，水平能见距离小于500米，地面积雪深度等于或大于5厘米，或24小时内降雪量达5.0～9.9毫米之间的降雪称为大雪。
　　民间习俗
　　■腌肉
　　“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。腌好后挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。窗台晾晒的腌肉、香肠等，都是记忆中不变的“年味”。
　　■进补
　　“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，萝卜、枸杞、羊肉、红薯、红枣等可以适量多吃一些。
　　■观赏封河
　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
　　起居养生
　　虽说“大雪”是更加严寒的节气，但对健康非常有益。大雪后更多的降雪可以净化空气、防止传染病的流行。若补养得当，来年就能有更坚实的身体去抵抗疾病侵扰。
　　■宜早眠晚起
　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。
　　出门注意防风防寒，不要着凉。也不能过度取暖，背部不宜艾灸，以免阳气耗散。
　　起居调养宜早眠晚起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
　　■增苦绝咸，静摄以迎初阳
　　大雪是进补的上好机会，但不可太过或乱补，尤其燥冬，用性味温润的补品为好，以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质，这个冬天可能会不大好过了，稍补就生内火：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……
　　还好，白萝卜可消食祛痰癖。好东西吃得多，吃下去用不完就上火生痰了，萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰，熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。
　　■保持精神良好
　　冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

　　（本报综合）