红红火火，年味十足！
吐鲁番人的除夕
时间:2025年01月28日
来源:吐鲁番日报
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
除夕夜是指每年农历十二月的最后一天晚上。“除夕”中的“除”意“去”，除夕的意思是“月穷岁尽”。在吐鲁番，家家户户也准备肉类和蔬菜，守岁迎接新年，家人或亲戚朋友相聚饮酒，吃团年饭。
吐鲁番是个多民族聚居区，在除夕夜这个团聚的日子里，多个民族聚在一起吃年夜饭。吐鲁番人的年夜饭制法讲究、口味别致，更难得的是多民族聚在一起，相互之间畅抒幸福生活、增进了解，俨然一幅其乐融融的“年夜图”。
吐鲁番人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思，又因为饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。吃面条、拌面来预祝寿长百年。一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点……
就这样，多个民族聚在一起吃年夜饭，相互之间祝福：“新春快乐！”“亚克西！”……一句又一句新年的祝福声中，大家动起筷子，享用丰盛的晚餐。
吃完年夜饭，大伙儿围坐在一起，共同吃着水果、花生、瓜子，畅谈着幸福美满的生活，或者与结对亲戚唱歌跳舞互相表达对新春的美好祝愿；或者一起欣赏央视春晚，每个人的脸上都洋溢着喜悦幸福的笑容。
（陇上云）
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