吐峪沟景区美食大赛飘香迎客来
时间:2025年08月14日
来源:吐鲁番日报
吐鲁番市融媒体中心讯（通讯员 麦尔孜亚 王帅军 居来提）8月10日，鄯善县吐峪沟景区文旅小镇热闹非凡，“古村烟火气 民间老味道”美食大赛暨非遗美食“九碗三行子”展示品鉴活动在此举行。活动以美食串联旅游体验，为游客和当地居民献上一场文化与味觉的双重盛宴。
活动现场，来自吐峪沟乡及周边乡镇的民间“厨神”们，带着自家秘方和对美食的热爱展开激烈比拼。从传统新疆特色美食到融合创新的佳肴，煎炒烹炸间香气四溢。评委团依据“色、香、味、形”四项标准对参赛作品综合打分，最终评选出一、二、三等奖及参与奖。现场观众还能免费品尝这些美食，尽享舌尖上的快乐。
作为活动亮点，新疆传统宴席佳肴“九碗三行子”的展示品鉴备受瞩目。这道传统美食不仅是一道美味佳肴，还承载着深厚的历史与文化底蕴，被列入自治区级非物质文化遗产名录。灶台前热气蒸腾，厨师们将九只瓷碗摆成三横三竖方阵，四角填入炖得软烂的牛羊肉块，四边码齐荤素搭配的粉蒸肉与夹沙，中心浇入热气腾腾的羊肉汤。红黄白三色交织间，“四平八稳”寓意随香气弥漫，观众纷纷用手机记录这一饮食智慧。
此次活动不仅为美食爱好者提供了展示平台，更推动了地方特色美食文化与非遗技艺的传播。吐峪沟景区相关负责人表示，未来将举办更多类似活动，将美食与文化、旅游深度融合，助力地方经济发展，推动非遗技艺的传承与创新。
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