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时间:2025年08月21日
来源:吐鲁番日报
在亚尔镇新城片区新城西门村，1900余亩葡萄园里藏着“品种密码”。该村村委会主任艾斯卡尔·买买提介绍，村里360亩改良田里引种了波尔特、深红无籽等多个新品种，挂果后1亩地比传统品种亩产增收近千元。作为拥有550余种葡萄品种的“世界葡萄基因库”，吐鲁番与新疆农业科学院、新疆农业大学等院校和科研机构合作，每年引进试种数个新品种，从抗病性到口感反复筛选，确保“好品种”能真正适配“好水土”。
为了让葡萄更“绿色”，当地大力推广“两减一增”模式：减少化肥用量，改用羊粪、棉籽壳等有机肥；减少农药依赖，用生物菌剂防治病虫害；增加土壤有机质，从根源上提升葡萄口味。如今，41万亩无核白葡萄通过全国绿色食品原料标准化生产基地认证，每一颗葡萄都带着“生态标签”，成为消费者放心的选择。
价值进化
全年都有“甜蜜收入”
在吐鲁番丝路明珠农业生物科技有限公司的车间里，葡萄干正经历一场大变身：经过10万级净化车间清洗、AI智能分选设备按大小色泽筛选后，变成即食零食或者酵素原液。“我们年加工干鲜果8000吨，产品早已进了北京、上海的各大商超。”该公司董事长王永旭说，深加工不仅让葡萄干身价翻倍，还让80多位在家门口就业的村民有了稳定的收入。
这只是吐鲁番葡萄产业链的一个缩影。当地围绕葡萄构建起“鲜食+制干+酿酒+深加工”的全链条体系：78家葡萄干加工企业各展所长，开发出300余种产品，年加工能力达22万吨；42家葡萄酒庄组成“西域酒廊”，楼兰、驼铃、新葡王等品牌的干型酒、甜型酒远销英国、法国等10多个国家，年设计产能达10万千升；就连看似无用的葡萄叶、葡萄枝，也成了增收的“香饽饽”。
“从5月到9月底，我每天都会采摘新鲜葡萄叶送去收购点，家里8亩葡萄地，一年下来，光卖叶子就能收入约1万元。”鄯善县连木沁镇汗都夏村村民阿依先古丽·艾比布力的话，道出了“废物利用”的价值。在连木沁镇，4家企业将收购的新鲜葡萄叶加工成欧洲人喜爱的“朵尔玛”（葡萄叶包饭），经真空包装后出口至希腊、土耳其等40多个国家，2024年销量突破1万吨，创收6600万元。而修剪下来的葡萄枝条，则被粉碎成饲料、压缩成燃料，或堆肥还田，实现“从土地到土地”的循环利用。
产业链的延伸，让葡萄的“经济生命周期”不断延长。鲜食葡萄旺季过后，制干、酿酒产业接棒；冬季农闲时，深加工企业开工生产；就连种植环节的副产品，也能创造持续收益。这种“四季不空档”的模式，让“甜蜜事业”全年都有“甜蜜收入”，为农民稳定增收筑起了多重保障。
产业进化
让葡萄走出果园走进人心
为让吐鲁番葡萄的“甜美滋味”步入更广阔的市场，吐鲁番打出了一套线上线下联动营销的“组合拳”。线上依托成熟的电商平台，培育本地直播带货队伍，通过规范产品包装、优化物流冷链、开展直播培训等举措，让葡萄从田间直达全国消费者手中。
线下推广则注重“面对面”的信任构建。通过举办全国性葡萄产业研讨会、特色农产品推介会等活动，吐鲁番邀请各地经销商、采购商、行业专家深入葡萄园，实地考察标准化种植基地、精深加工车间，直观感受葡萄品质与产业实力。同时，积极推动与国内其他省份的大型商超、连锁生鲜企业签订直供协议，压缩中间流通环节，实现“农民卖得舒心、消费者买得放心”的双赢格局。
除此以外，葡萄还成了串联“农”与“旅”的“红娘”。在葡萄沟景区，“采摘+民俗”的体验项目让游客乐不思蜀。自2025年5月1日该景区免费开放后，游客量激增，仅“五一”假期，景区就接待游客12.44万人次，同比增长635.79%，带动了周边民宿、餐饮增收。景区内，青蛙巷民俗街区新添的32家民宿各具特色，有的主打非遗体验，有的侧重田园风光，新建的咖啡馆、红酒文化馆等延长了游客停留时间。
“以前守着葡萄园靠卖葡萄挣钱，现在把院子改造成民宿，收入翻了好几番。”葡萄沟居民瓦热斯江·亚森笑着说。2024年，他将自家庭院改造成葡萄主题民宿，主推非遗制作体验、特色美食制作等内容，让游客沉浸式感受当地的慢生活。今年“五一”假期，他家民宿每日爆满。
8月8日至10日，第三十一届丝绸之路吐鲁番葡萄节拉开帷幕。“这不仅是葡萄的盛会，更是文旅融合的平台。”吐鲁番市委常委、常务副市长汤红杰说。本届葡萄节以共建“一带一路”为纽带，推出百种葡萄品鉴、田园采摘赛、葡萄酒庄探秘等活动，从“吃住行游购娱学”全链条升级服务。
从田间的标准化种植，到车间的精深加工，再到景区的文旅融合，吐鲁番葡萄产业正经历着从量的积累到质的飞跃的蜕变。这些甜蜜果实，不仅让农民的钱袋子鼓起来，更让乡村振兴的路子宽起来。未来，随着产业链的不断完善、品牌影响力的持续提升，吐鲁番的葡萄产业将迎来更广阔的发展空间。
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